东北人的米饭杀手，随便一拌爽极了。_板筋_辣椒粉_原料

发布日期：2025-04-15 11:32    点击次数：177

出门下馆子，总是想吃些自己在家里做不出的味道。

比如牛板筋，高压锅炖上半天费劲又费电，一不小心煮过了头，还会失去灵魂。

中午准备去公司旁边的东北小馆解馋，没想到老板大手一挥：“成本高又麻烦，再也不做了。”

自己做不来，外头吃不到，果然还得靠万能的下厨房买手。

被所有同事催着上架的 东北自拌牛板筋，测评时一看这形状和颜色就觉得会好吃，一吃果然。

大块完整的牛板筋，富含胶原蛋白，鲜香软韧，不怕嚼不动。

重点是开袋即食，还自带一份辣椒粉和油包，可以自由调节辣度和油量

料汁香而不燥，紧紧裹在牛板筋的表面，让人吃到停不下来。

加点自己喜欢的蔬菜拌匀，黄瓜、黑木瓜、魔芋丝、洋葱......脆的韧的，口感丰富。

鲜、香、甜、辣！夏天来这么一碗凉拌菜，绝对无愧于“超级米饭杀手”的称号。

展开剩余77%

39.9元/2袋，大家乍一看价格可能觉得有些贵。

首先原料就不便宜；其次，好几十块钱只能买到馆子或者凉菜店的小小一碗，我们这一大袋子绝对吃到爽。

在商店买到的价格，基本就是全网最低啦，值得冲。

国产谷饲黄牛牛板筋

弹韧柔嫩，不费牙

牛板筋要做得好吃，原料是重中之重。

选用的是 国产谷饲黄牛，并且和上流源头紧密合作，力求牛肉原料的新鲜、优质。

牛板筋，即取自牛背脊部位连接处的主大筋 ，每头成年牛也只能产出2-3斤。

因其串联全身肌肉的运动，所以纤维明显、完整，且口感极其美妙，越嚼越香。

这个部位 胶原蛋白含量超高、脂肪少，低卡低热量，但又没有失去牛肉本身的浓郁醇香。

好吃、方便、又不怕胖，什么神仙夏日美食。

有些板筋制品，都是上游厂家挑选过后剩下的边角料，一缕一缕碎碎的。

这款自拌牛板筋里的牛板筋，质地则肉眼可见的出挑： 既大又薄，更有风味、更耐咀嚼。

半斤一碗吃起来，零食、夜宵、下酒样样都有了。

鲜！香！甜！辣！

用料扎实，配料干净

大片的板筋，干净清爽不油腻，几乎没有多余的肉和脂肪，最适合凉拌不过了。

料汁也实在， 配料表简单到每一位调料都能在家里找到。

粉包里的辣椒，用的 贵州子弹头小米辣晒干研磨而成的辣椒面。

吃起来不是“斯哈斯哈”的辣，却隔着包装就能闻到浓浓的香味 （不能吃辣的少放些就很香了）。

辣椒和白糖一中和，就变成了那种 特别讨人喜欢的甜辣味。

甜、辣的交替刺激，让舌尖上的味蕾开始跳舞，更加激发出此间的香浓。

再加入适量的油包，作为调料、食物之间最好的润滑剂，将这些滋味混合并牢牢包裹。

再贴附于本身寡淡的板筋之上，香辣劲道， 每一口都变得灵动而富有层次。

开袋拌匀即可，

在家复刻东北下饭菜

新鲜的牛板筋储存不易，再加上配料表极尽简单， 0添加香精、色素、防腐剂、保水剂。

所以处理完的板筋，采用的是冷冻方式保存再运输。

所有厨友们收到之后记得先放冻柜保存，吃之前需要解冻到常温，再 将粉包、油包与板筋搅拌均匀，就可以开吃啦。

还可以加入自己喜欢吃的凉拌配菜。

比如带根黄瓜，中午在办公室的便当就有了；晚上在家吃饭，再拌些香菜、牛肉片进去，简简单单一顿饭解决了。

又或者是聚会下酒，牙痒解馋，来碗牛板筋就绝了。

软烂却韧劲十足，Q弹的感觉在牙齿、舌头间游走，让人沉醉不已。

他们也喜欢东北自拌牛板筋。

“满分，超好吃💯”

by 厨友@查干湖的小海豚

“已经回购了，好吃，香辣里透着一点甜，非常喜欢。”

by 厨友@莫莫予阿九的情书

🎉

! 来点好味道!

东北自拌牛板筋

250g/袋

发布于：北京市